KOF-K Kosher 認(rèn)證
日期: 2018-06-25 15:12:12|點(diǎn)擊: 4323|分享到:

KOF-K Kosher認(rèn)證

      ★Kosher猶太潔食認(rèn)證介紹
      Kosher認(rèn)證簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是按照猶太飲食教規(guī)對(duì)食品、輔料和添加劑進(jìn)行的認(rèn)證。通過(guò)Kosher認(rèn)證的食品，可以在產(chǎn)品上使用Kosher認(rèn)證標(biāo)志。
      由于嚴(yán)格的猶太飲食法規(guī)，使得人們把Kosher標(biāo)志看作是質(zhì)量的標(biāo)志，信譽(yù)的保證，假如未獲Kosher猶太食品認(rèn)證，可能有四分之三的顧客不會(huì)購(gòu)買。只有通過(guò)了Kosher認(rèn)證的食品才能增加消費(fèi)者的信心，獲得消費(fèi)者的購(gòu)買。
      對(duì)于一個(gè)公司來(lái)說(shuō)，如果打算生產(chǎn)Kosher食品或配料，在其生產(chǎn)中使用的所有配料和設(shè)備都必須符合Kosher標(biāo)準(zhǔn)要求，所有的配料都必須是Kashrus中允許使用的(Kashrus是符合猶太教規(guī)的食品目錄，用來(lái)管理那些可以/不可以食用的食品，以及這些食品是怎樣準(zhǔn)備的)。要獲取Kosher認(rèn)證，須經(jīng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)指派的Rabbi (拉比，猶太教士) 實(shí)地視察所有食品及材料，以及與食品和材料有接觸的產(chǎn)品和用具是否符合Kosher標(biāo)準(zhǔn)。
       目前，全球有多家認(rèn)證機(jī)構(gòu)可以頒發(fā)Kosher證書(shū)，對(duì)于打算進(jìn)行Kosher認(rèn)證的公司來(lái)說(shuō)，如何選擇適合本公司產(chǎn)品的Kosher證書(shū)，是進(jìn)行Kosher認(rèn)證的第一步。需要注意的是，并不是所有Kosher認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)的證書(shū)都是全球通用的。有相當(dāng)數(shù)量的Kosher認(rèn)證機(jī)構(gòu)的證書(shū)不能被全球性的大機(jī)構(gòu)所認(rèn)可。
       ★KOF-K 機(jī)構(gòu)介紹
       作為全球四大Kosher認(rèn)證機(jī)構(gòu)之一，KOF-K KOSHER SUPERVISION是一家國(guó)際認(rèn)可的Kosher認(rèn)證機(jī)構(gòu)，代理機(jī)構(gòu)遍布全世界，擁有30年以上的食品行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。KOF-K標(biāo)記是KOF-K KOSHER SUPERVISION所擁有的注冊(cè)商標(biāo)，KOF-K KOSHER SUPERVISION是正統(tǒng)RABBI（拉比）組織，專門從事國(guó)際性的Kosher認(rèn)證工作。當(dāng)消費(fèi)者見(jiàn)到這個(gè)標(biāo)記時(shí)就會(huì)知道，他們購(gòu)買的產(chǎn)品是符合Kosher認(rèn)證的最高標(biāo)準(zhǔn)，并且這將有助于獲證企業(yè)開(kāi)拓市場(chǎng)，發(fā)展?jié)撛诘男驴蛻簟?br data-filtered="filtered" style="padding: 0px; margin: 0px;" />        KOF-K在調(diào)味品和化學(xué)藥品行業(yè)是最大的Kosher認(rèn)證機(jī)構(gòu)。獲得KOF-K認(rèn)證的中國(guó)食品添加劑企業(yè)及其產(chǎn)品信息會(huì)被公布在B2BKosher網(wǎng)站（www.b2bkosher.com）上，美國(guó)的Kosher產(chǎn)品采購(gòu)商可以根據(jù)他們的需求查找并且聯(lián)系這些企業(yè)，這無(wú)疑是幫助國(guó)內(nèi)的相關(guān)企業(yè)開(kāi)拓了更為廣闊的國(guó)際市場(chǎng)。
       ★Kosher認(rèn)證的發(fā)展及重要性
       人們把Kosher標(biāo)志看作是質(zhì)量的標(biāo)志，因此Kosher產(chǎn)品更為廣大的消費(fèi)者所認(rèn)同。在歐美，購(gòu)買Kosher食品的消費(fèi)者并不全是猶太人，也就是說(shuō)購(gòu)買Kosher食品的動(dòng)機(jī)不僅僅是宗教原因，很大一部分購(gòu)買者還包括穆斯林、七日基督降臨教派、素食主義者、飲食過(guò)敏者及尋求高質(zhì)量食品的消費(fèi)者。
       Kosher產(chǎn)品認(rèn)證的需求激增，每年有近2500種新產(chǎn)品進(jìn)入Kosher市場(chǎng)，Kosher市場(chǎng)正以每年15%的速度飛速發(fā)展。Kosher潔食認(rèn)證已成為食品及其原材料出口商進(jìn)入歐美及東南亞市場(chǎng)，爭(zhēng)取更多市場(chǎng)份額的有利手段。
       在美國(guó)超市中大約45％的產(chǎn)品有Kosher證書(shū)，越來(lái)越多的消費(fèi)者將商品上是否有Kosher標(biāo)志作為購(gòu)買的標(biāo)準(zhǔn)之一。
       為了滿足消費(fèi)者及客戶的需求，許多歐美公司在中國(guó)采購(gòu)產(chǎn)品時(shí)，Kosher認(rèn)證的產(chǎn)品成為首選。隨著中國(guó)加入WTO，與宗教有關(guān)的食品業(yè)務(wù)將會(huì)有更佳的發(fā)展前景。
       KOF-K kosher認(rèn)證流程
       認(rèn)證過(guò)程主要分為兩大部分，即申請(qǐng)表的填寫和Rabbi對(duì)企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的檢查。KOF-K通過(guò)對(duì)申請(qǐng)表中企業(yè)具體情況的審核，將確定該企業(yè)是否符合Kosher認(rèn)證的要求；而Rabbi現(xiàn)場(chǎng)審核主要是對(duì)企業(yè)實(shí)際情況與申請(qǐng)表的一致性的檢查。
       基本的認(rèn)證流程為：
       ★企業(yè)向我中心提出申請(qǐng)，領(lǐng)取申請(qǐng)表，完整填寫后與需要提交的材料一同交回我中心。
       1、申請(qǐng)表的填寫是Kosher認(rèn)證中最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，我們只有收集全所需要的申請(qǐng)者的所有產(chǎn)品信息后，才能簽訂合同或派遣現(xiàn)場(chǎng)認(rèn)證人員。
       2、申請(qǐng)表主要由：企業(yè)基本信息，要認(rèn)證的產(chǎn)品列表，相應(yīng)的工藝流程和成分表組成。
       3、我中心可協(xié)助企業(yè)完成申請(qǐng)表的填寫。
      ★現(xiàn)場(chǎng)審核：KOF-K指派Rabbi對(duì)工廠進(jìn)行檢查。主要檢查：
      1、申請(qǐng)書(shū)上的成分表與倉(cāng)庫(kù)中的存貨是否一致；
      2、考察設(shè)備狀況，要求設(shè)備干凈、生產(chǎn)工藝符合Kosher法規(guī)；
      3、若有其他用于生產(chǎn)非Kosher產(chǎn)品的成分時(shí)，要求其與Kosher產(chǎn)品不得互相污染。
     ★審核合格后，發(fā)放證書(shū)。證書(shū)的有效期是1年。

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