歐盟：寵物食品的相關法律法規(guī)及生產(chǎn)加工要求
日期: 2024-06-24 11:07:38|點擊: 414|分享到:
是歐盟委員會下屬機構，其主要職責包括：“從農(nóng)場到餐桌”食品鏈全過程的管理；生物和化學風險的管理；殘留、食品飼料添加劑、接觸材料；植物健康和植物保護產(chǎn)品；動物健康和福利、動物飼料安全；食品標簽；成員國和第三國食品法規(guī)的檢查和監(jiān)控；快速預警系統(tǒng)和風險管理以及代表歐盟履行國際衛(wèi)生和食品安全事務等。
DG-SANCO下屬的食品獸醫(yī)辦公室(Food and Veterinary Office， FV0)是實施食品飼料安全管理的直接執(zhí)行機構。FV0的主要任務是監(jiān)控成員國和第三國是否遵守歐盟的獸醫(yī)、植物衛(wèi)生和食品衛(wèi)生法律。通過檢查確定整個生產(chǎn)鏈是否符合歐盟食品安全和衛(wèi)生立法，向利益相關者通報評估的結果，進而提高食品安全和質量，獸醫(yī)和植物健康部門控制系統(tǒng)的作用。
主要職責包括：按照歐委會、歐洲議會和成員國的要求，對食品安全和相關議題提供獨立的科學建議，并將此建議作為風險管理決策的基礎；對食品問題提出技術建議，以促進與食品鏈相關的政策和法規(guī)的制定；為監(jiān)測歐盟整個食品鏈的安全性，對有關食品的數(shù)據(jù)及其與任何潛在危害相關的必要信息進行收集和分析；對緊急危害進行識別和早期報警；在關鍵時刻支持歐洲委員會的工作；對其權限內的所有事宜向公眾征求意見。
由各成員國代表組成，主席由歐盟委員會代表擔任，幫助EC準備食品相關執(zhí)行措施（立法），歐盟委員會只有在SCFCAH同意時才能采取相應措施。
>條例(EC)No 178/2002一食品法規(guī)的一般原則和要求；
>條例(EC)No 183/2005一飼料衛(wèi)生要求；
>條例(EC)No 767/2009一飼料投放市場和使用要求；
>條例(EU)No 68/2013--飼料原料目錄；
>條例(EC)No 882/2004一為保證飼料和食品法，動物健康和動物福利規(guī)定的符合聲明執(zhí)行的官方控制措施；
>條例(EC)1831/2003--動物營養(yǎng)用添加劑條例；
>條例(EC)429/200--飼料添加劑申請材料的準備、評估及授權細則條例；>條例(EC)No 1829/2003一轉基因食品和飼料；
>條例(EC)No1069/2009：關于非人類食用動物副產(chǎn)品及其制品的衛(wèi)生規(guī)則；
>條例No 142/2011：關于實施條例(EC)No 1069/2009以及指令(EC) 97/78的規(guī)定；
>條例(EC)No396/2005一關于動植物源食品和飼料產(chǎn)品內部和表面的農(nóng)藥殘留限量；
>指令96/23/EC一關于對活的動物和動物產(chǎn)品中某些物質及殘留的監(jiān)控措施；
>指令2002/32/EC一動物飼料中不良物質的管理。
（1）在開始經(jīng)營之前，將屬于其控制的、處于動物副產(chǎn)品及制品生產(chǎn)、運輸、操作、加工、貯存、投放市場、分銷、使用或廢棄的任何階段的所有企業(yè)或工廠告知主管機構。
a)其所控制的動物副產(chǎn)品或制品的類別；
b)利用動物副產(chǎn)品或制品作為起始原料的操作性質；
c)應具有足夠的設施確保安全地存放和處理進廠原料；
f)應有足夠的廁所、更衣室、洗手池供工作人員使用；
g)應有適當?shù)挠泻ι?昆蟲、嚙齒動物、鳥類等)防控設施；
h)保持設施設備處于良好的狀態(tài)，確保測量設備定期校準；
i)有適當?shù)娜萜骱瓦\輸工具清洗和消毒設施，避免污染風險。
a)所有工作人員都必須穿著合適、干凈，必要時穿防護服；
b)非清潔區(qū)工作人員在換掉工作服和工作鞋或對其進行消毒之前不得進入清潔區(qū)；
c)非清潔區(qū)的設備和機器在清洗消毒之前不得搬入清潔區(qū)；
d)經(jīng)營者應制定人員流動的相關程序以監(jiān)控人員的流動，并描述鞋靴消毒池和車輛消毒池的正確使用。
（4）應具有足夠的設施確保按要求處理生產(chǎn)后的動物副產(chǎn)品殘余廢棄物，或者將這些殘余廢棄物送往其他處理廠、焚化廠或共同焚化廠處理。
（5）建立、實施并維持對企業(yè)或工廠的自查措施以監(jiān)控對本部分要求的符合性。他們應確保懷疑或發(fā)現(xiàn)不符合本部分要求的所有動物副產(chǎn)品或制品不得離開企業(yè)或工廠，除非用于廢棄。
（6）應有符合要求的廢水處理系統(tǒng)(如果適用）。
（7）同一企業(yè)或工廠內不同類別產(chǎn)品分開加工。
②動物副產(chǎn)品的處理方式應避免污染風險。
③動物副產(chǎn)品應盡快加工。加工后的制品其操作和存放應避免污染風險。
④適當時，在動物副產(chǎn)品及制品的加工過程中，動物副產(chǎn)品及制品的每一個部分都應被加熱到設定的溫度和時間，防止二次污染風險。
⑤經(jīng)營者應定期檢查所使用的參數(shù)，特別是溫度、壓力、時間及顆粒大小。適當時通過自動設備進行檢査。
⑥應制定企業(yè)或工廠所有部分的文件化的清洗程序。
①必須經(jīng)過至少90℃的徹底熱處理；或者動物源性成分經(jīng)過至少90℃的熱處理；
或者完全使用符合下列要求的動物源性成分：經(jīng)過至少90℃的徹底熱處理肉或肉制品；已按照要求加工的動物副產(chǎn)品或制品：奶和奶制品，明膠，水解蛋白，蛋制品，膠原質，血液制品，魚粉、煉制的油脂和魚油等動物蛋白，磷酸氫鈣，磷酸鈣或內臟調味料。
②熱處理后，應采取有效措施保證產(chǎn)品不被污染。
①若狗咬膠由有蹄動物皮、魚皮制作而成，應經(jīng)過有效的處理方式，達到消滅致病菌。
②若狗咬膠由除有蹄動物皮、魚皮外動物副產(chǎn)品制作，則應經(jīng)過至少90℃熱處理。
③熱處理后，應采取有效措施保證產(chǎn)品不被污染。
①產(chǎn)品用新的包裝材料包裝，密封不泄漏。
②儲存?zhèn)}庫應經(jīng)官方許可批準。
①產(chǎn)品用新的或經(jīng)消毒的包裝材料包裝，密封不泄漏。
②若是散裝貨物必須置于消毒處理的容器中，密封保存。
（6）寵物食品加工廠用動物副產(chǎn)品
產(chǎn)品深度冷藏。
來源：黃冠勝《寵物食品法規(guī)標準要求》、寵物食品聯(lián)盟
